ĐẶC SẢN CÁ THU 1 NẮNG TẠI VŨNG TÀU

Cá Thu Một Nắng – Món Quà Từ Biển

Cá thu một nắng là món ăn đặc sản nổi tiếng của vùng biển Việt Nam, được nhiều người yêu thích bởi hương vị thơm ngon, béo ngậy và giá trị dinh dưỡng cao. Sau khi đánh bắt, cá thu được sơ chế, tẩm ướp gia vị và phơi nắng một ngày để tạo nên món cá thu một nắng độc đáo.

1. Tại sao lại được ưa chuộng?

• Hương vị thơm ngon: Cá thu một nắng có vị ngọt tự nhiên của cá, béo ngậy, thơm lừng mùi nắng biển.
• Giá trị dinh dưỡng cao: là nguồn cung cấp dồi dào protein, omega-3, vitamin và khoáng chất thiết yếu cho cơ thể và là thực phẩm tuy một nắng nhưng vẫn giữ hàm lượng inh dưỡng bên trong cá
• Dễ chế biến: Cá thu một nắng có thể chế biến thành nhiều món ngon khác nhau, phù hợp với mọi khẩu vị.
• Tiện lợi: Cá thu một nắng có thể bảo quản trong tủ lạnh hoặc tủ đông trong thời gian dài.

2. Cá thu có những lợi ích như thế nào cho sức khỏe?

• Tốt cho tim mạch: Omega-3 trong cá thu giúp giảm cholesterol xấu, tăng cholesterol tốt, ngăn ngừa nguy cơ mắc các bệnh tim mạch như xơ vữa động mạch, đột quỵ.
• Tăng cường hệ miễn dịch: Protein và vitamin trong cá thu giúp tăng cường hệ miễn dịch, bảo vệ cơ thể khỏi các tác nhân gây bệnh.
• Tốt cho não bộ: Omega-3 và DHA trong cá thu giúp cải thiện trí nhớ, tăng cường chức năng não bộ, giảm nguy cơ mắc các bệnh Alzheimer và Parkinson.
• Giúp da sáng khỏe: Vitamin A và E trong cá thu giúp da sáng khỏe, mịn màng, giảm nếp nhăn và lão hóa da.
• Hỗ trợ giảm cân: Cá thu là thực phẩm ít calo, giàu protein, giúp bạn no lâu, hạn chế cảm giác thèm ăn, hỗ trợ quá trình giảm cân hiệu quả.

3. Cách chế biến cá thu một nắng thành những món ngon

3.1 Cá thu một nắng nướng:

• Rửa và làm sạch, chế biến cắt miếng vừa ăn.
• Ướp cá với một ít muối, tiêu, ớt bột trong 15 phút.
• Nướng cá trên than hoa hoặc bếp nướng đến khi cá chín vàng đều hai mặt.
• Dùng nướng với cơm trắng, rau sống và nước mắm chua ngọt.

3.2 Cá thu một nắng kho tộ:

• Cá thu một nắng rửa sạch, cắt miếng vừa ăn.
• Ướp cá với nước mắm, đường, tiêu, ớt, hành tím băm trong 30 phút.
• Cho cá vào nồi, kho với lửa nhỏ đến khi cá chín mềm và nước kho sệt lại.
• Kho tộ với cơm trắng, rau luộc và canh chua.

3.3 Tương tự như Cá dứa :

• Sau những bước chế biến ta cắt từng miếng vừa ăn.
• Phi thơm hành tỏi băm, cho cá vào xào sơ.
• Thêm nước mắm, đường, giấm, ớt, cà chua vào rim cùng cá đến khi cá chín mềm và nước rim sệt lại.
• Dùng cá để rim chua ngọt với cơm trắng, rau sống và dưa leo.

3.4 Gỏi cá thu cũng rất ngon:

• Luộc chín hoặc nướng chín.
• Xé nhỏ cá thu, trộn với hành tây bào, rau thơm, nước mắm chua ngọt.
• Dùng gỏi cá thu một nắng với bánh tráng, bún, rau sống và các loại nước chấm yêu thích.

3.5 Lẩu cá là món không thể thiếu:

• Luôn rửa sạch, cắt miếng vừa ăn.
• Phi thơm hành tỏi băm, cho cá vào xào sơ.
• Thêm nước dùng, cà chua, dứa, nấm vào nấu lẩu.
• Nêm nếm gia vị cho vừa ăn, thêm rau sống, bún, mì vào thưởng thức.

4. Bí quyết chọn cá ngon

• Cá có màu vàng đều: ngon nhất là có màu vàng đều, không bị cháy xém hay ửng hồng.
• Thịt cá săn chắc: Thịt cá ngon khi ấn vào có độ đàn hồi, không bị bở hay nhũn.
• Mùi thơm tự nhiên:

Bí quyết ướp ngon nè:

1. Nguyên liệu:

• Cá thu một nắng: 1kg
• Muối: 2 muỗng canh
• Đường: 1 muỗng canh
• Ớt bột: 1 muỗng cà phê
• Tiêu: 1 muỗng cà phê
• Hành tím: 5 củ
• Tỏi: 3 củ
• Gừng: 1 củ
• Sả: 2 cây
• Rượu trắng: 2 muỗng canh
• Dầu ăn: 2 muỗng canh

2. Cách ướp:

• Sơ chế cá: làm sạch rồi sau đó nên để ráo nước.
• Ướp cá:
  • Cho cá vào tô lớn.
  • Thêm muối, đường, ớt bột, tiêu, hành tím băm, tỏi băm, gừng băm, sả băm vào trộn đều.
  • Thêm rượu trắng và dầu ăn vào trộn đều.
  • Ướp cá trong 30 phút cho thấm gia vị.

3. Bí quyết:

• Nên chọn cá thu có màu vàng đều, thịt săn chắc, có mùi thơm tự nhiên.
• Có thể thêm một ít mật ong hoặc nước mắm vào hỗn hợp ướp để tăng thêm hương vị.
• Nên ướp cá trong tủ lạnh để cá thấm gia vị tốt hơn.
• Khi nướng cá, nên quét một lớp dầu mỏng lên cá để cá không bị cháy.

4. Một số lưu ý:

• Không nên ướp cá quá mặn sẽ khiến cá bị khô và mất đi hương vị thơm ngon.
• Nên nướng cá bằng than hoa để cá có hương vị thơm ngon nhất.
• Có thể bảo quản bằng cách ướp trong tủ lạnh từ 2-3 ngày.

5. Mẹo thưởng thức:

• Có thể nướng, nếu chiên có thể rửa sạch cho bớt mặn vì qus trình chiên nên bỏ xíu uối vào dầu ăn để khi chiên không bị văng dầu, kho hoặc rim chua ngọt.
• Nướng ăn kèm với cơm trắng, rau sống và nước mắm chua ngọt.
• Kho tộ ăn kèm với cơm trắng, rau luộc và canh chua.
• Rim chua ngọt ăn kèm với cơm trắng, rau sống và dưa leo.
• Gỏi ăn kèm với bánh tráng, bún, rau sống và các loại nước chấm yêu thích.
• Lẩu ăn kèm với bún, mì, rau sống và các loại nấm.

Chúc bạn thành công với bí quyết ướp cá thu một nắng ngon này!

Xem thêm bài viết : Mực Khô – Vị Ngon Biển Cả, Món Quà Đắt Giá Cho Mọi Nhà

Bạn có thể tham khảo một số sản phẩm về đồ khô của chúng tôi tại trang haisanhung.com

Tham khảo thêm những sản phẩm khác : tại đây

Liên hệ ngay Hải Sản Hùng để nhận tư vấn miễn phí.

Thông tin liên hệ:

Facebook : Hùng Hải Sản .

Hotline : 0365.337.897 để được tư vấn miễn phí

Địa chỉ: 88/16/3, Khu phố 3, Linh Xuân, Thủ Đức, TP Hồ Chí Minh.